Biliyorum o eğlenceli yazılardan istiyor ve bekliyorsunuz lakin acımız hâlâ taze ve derin… Az bi ağzımız tatlansın dedim, buyurun size akide şekeri ikram edeyim;

 

Efem, tatlı yiyelim tatlı konuşalım. Şekerlerin sultanı akide şekerinin dünyada üretildiği tek yer Türkiye’dir. Karanfilli, tarçınlı, susamlı, sade, fındıklı, çizgili, meyveli… Rengi berrak, tadı hafif, dilde yavaş eriyen ‘Katır kutur kotarak!’ diye yemesi en zevkli… Bu şekeri kırmadan sonuna kadar emen insanlar seçilmişlerdir. Elleri öpülesi takdir edilesi.

 

Gelelim nerden çıktığına ve anlamına;

 

‘Akide’ sözcüğü, Arapça ‘akit’ sözcüğünden geliyor ve ‘bağlılık, sözleşme, bağlanma, birbirinden ayrılmama’ anlamlarını taşıyor.

 

Tahta yeni çıkan padişah, Yeniçeri Ağası’nın elinden bir şeker tası alırdı. Bu şeker bizzat Yeniçeri Ocağı’nda yapılır ve Yeniçeri Ağası tarafından bizzat ...