SEMİZOTU ÇORBASI (2-4 kişilik)NE LAZIM?◊ 1/2 demet semizotu◊ 1/2 su bardağı kalın köftelik bulgur◊ 1 büyük soğan◊ 4 diş sarmısak◊ 1 yemek kaşığı domates salçası (veya 1 büyük domatesin rendesi)◊ 1 tatlı kaşığı biber salçası◊ 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ◊ 8 su bardağı sıcak su (et ya da tavuk suyu kullanmanızı öneririm)◊ 1 limonun suyu◊ 2 çay kaşığı tuz◊ 1 çay kaşığı kuru nane◊ 1 çay kaşığı pul biberNASIL YAPARIM?◊ Semizotunun köklerini kesip atın, yapraklarını ayırın, saplarını doğrayın. ◊ Bulguru yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin.◊ Sıvıyağı tencereye aktarın, soğan ve sarımsağı 2-3 dakika kadar kavurun. ◊ Salça çeşitlerini ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra semizotu ve bulguru aktarın. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.◊ Su, tuz ve pul biberi ilave edin.◊ Tenceredeki su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp semizotu sapları yumuşayıncaya kadar pişirin.◊ Pişince limon suyu ve kuru naneyi ekleyip ocaktan alın.SEMİZOTU LEPESİ (2-3 kişilik)NE LAZIM?◊ 1/2 demet semizotu◊ 250 gr kemiksiz tavuk kalça eti (kuşbaşı ya da parmak şeklinde uzun uzun doğranmış olmalı)◊ 1 soğan◊ 1 küçük patates◊ 1 köy biberi◊ 1/2 su bardağı pirinç◊ 3 diş sarımsak◊ 3 su bardağı sıcak suya da tavuk suyu◊ 4 yemek kaşığı zeytinyağı     ◊ 1 çay kaşığı tuz◊ Karabiber, pul biberNASIL YAPARIM?◊ Semizotunun kök kısmını kesip atın. İyice yıkadıktan sonra saplarıyla birlikte doğrayın.◊ Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin. Köy biberi ve patatesi de tavla zarı formunda kesin.◊ Zeytinyağı, soğan ve sarımsağı tencerede sürekli karıştırarak 2 dakika kadar kavurun.◊ Doğranmış tavuk etini ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin. Patates, biber ve semizotunu katın. Karıştırarak 5 dakika, sebzeler suyunu verinceye kadar pişirin.◊ Yıkanmış pirinç ve sıcak tavuk suyunu da katıp tuz ve pul biberle tatlandırın. Tencerenin ağzı kapalı şekilde, arada sırada karıştırarak pirinç ve tavuklar yumuşayıncaya dek pişirin. Sıcak sıcak servise sunun.